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Schlemmen hat Konjunktur – zumindest im deutschen Fernsehen. Sendungen, die sich dem Kochen widmen, boomen wie nie zuvor. Kaum ein Abend, an dem nicht ein TV-Koch seinen Löffel schwingt und kulinarische und möglichst gesunde Genüsse auf den Teller zaubert. Ein Hoch auf die Esskultur, könnte man glauben, die Tage des Fastfood und der ungesunden Ernährung sind gezählt. Doch weit gefehlt. Darauf deutet jedenfalls der Report „Ernährungsrisiken“ der Techniker Krankenkasse hin. Auch wenn 98 Prozent der Befragten angaben, großen Wert auf gesunde Ernährung zu legen, verhalten sich die meisten wider besseren Wissens anders. Schon die Gruppe der über 40-Jährigen leidet heute überwiegend an Übergewicht.